O różnorodności na Bali

Przyjezdni zmieniają oblicze kulturowe wsypy: powstaje coraz więcej galerii, restauracji serwujących europejskie i amerykańskie jedzenie (często ich właścicielami są właśnie obcokrajowcy), topowe kluby, gdzie słychać najnowsze przeboje, znane pod każdą szerokością geograficzną. Ten muzyczny melanż może stanowić świetną ilustrację tego, co dzieje się na Bali: tradycyjne dźwięki gamelanu, odgłosy rodem z sumatrzańskiej dżungli mieszają się z zachodnimi rytmami, tworząc zresztą dość przyjemne melodie.

Nie tylko muzyka jest eklektyczna. W balijskiej kuchni także możemy się spodziewać mieszania smaków, składników, zapachów: słodki ananas z sosem przygotowanym z utartych papryczek chili oraz specjalnym rodzajem brązowego cukru (Indonezyjczycy dodają go niemalże do wszystkiego), owoce morza, różnego rodzaju mięsa zazwyczaj podawane z sosami, które znane są ze swojej niezwykłej ostrości połączonej z delikatnym słodkim posmakiem.

Poradnik zdobywców, czyli topowe miejsca, w których można bezpiecznie, tanio i smacznie zjeść prawdziwe indonezyjskie przysmaki:

Zacznę może od mojego ulubionego – Warung Bambu. Obsługa nie mówi co prawda po angielsku, ale zamówienie posiłku nie stanowi większego problemu, gdyż można na wybrane potrawy wskazać po prostu palcem. Koszt posiłku (ryż wybrane przez Was elementy) to 12 tys. rupii. Do wyboru najbardziej popularne przysmaki takie jak: jagung – smażony na głębokim tłuszczu placek z nadzieniem kukurydzianym, tempe – smażony lub surowy sojowy dodatek do ryżu. Kilka rodzajów warzyw, przeróżne rodzaje sosów oraz jajka przygotowywane na kilka sposób. Adres Jln – (ulica) Plawa 10 A Seminyak Kuta. Dodatkowa zaletą jest darmowy Internet (trzeba dodać – bardzo szybki Internet).

Topowe miejsce numer 2 – Warung Malang. Obsługa przyjmuje zamówienia w języku angielskim. Menu jest bardzo bogate, począwszy od gotowanych &340;mniej kalorycznych niż smażone&341; warzyw po różnego rodzaju zupy oraz nasi goreng pod kilkoma postaciami (również z owocami morza). Ceny wahają się między 12 a 25 tysiącami rupii. Dodatkowym atutem jest długa lista fantastycznych soków i koktajli. Adres – Jln Majapahit.

Warung Ocha – menu jest dość bogate, różnego rodzaju makarony, tempe oraz inne tradycyjne przysmaki. W karcie znaleźć można również kawy zarówno serwowane na ciepło, jak i mrożone. Adres – Jl. Raya Seminyak 52. Darmowy Internet. Obsługa mówi po angielsku.

To moje trzy ulubione miejsca, ale jeśli chodzi o jedzenie na każdym kroku stoją jakieś budki, stragany, na których bardzo tanio i bezpiecznie możecie zjeść nie mniej wybredny posiłek. Metodą prób i błędów z pewnością odnajdziecie swoje ulubione miejsca.