Dziś jest 29.03.2024

Imieniny obchodzą Wiktoryn, Helmut, Ostap, Cyryl

Portal podróżniczy etraveler.pl

gwarancja udanych wakacji
Accredited Agent

Świnka na patyku

Autor: Świat oczami Gośki

Data publikacji: 19.04.2013 16:36

Liczba odwiedzin: 3442

Tagi: azja, tajlandia, kuchnia, relacje, kuchnia relacje z podróży

Dla mnie kuchnia tajska jest jedną z najlepszych na świecie. Może nawet najlepszą. Mam tu zarówno na myśli smażoną świnkę na patyku kupioną na ulicy, jak i full wypas obiad w dobrej tajskiej restauracji.

Mobilna garkuchnia
 
Mobilna garkuchnia
fot. Świat oczami Gośki

W Tajlandii po ulicach jeżdżą sprzedawcy z przewoźnymi grillami. Przed szkołami zastępują nasze sklepiki szkolne. Jedni sprzedają szaszłyki z wieprzowiny lub kurczaka – w sosie miodowym lub w cieście, inni mają dania jednogarnkowe takie jak np. pad thai. Z dań ulicznych najbardziej smakowała mi świnka na patyku (satay) w mistrzowskim wykonaniu babinki z Chiang Mai. Cena tego rarytasu 50 groszy za szaszłyk, Co ciekawe, Tajowie na ogół nie jedzą wołowiny.

Można też wstąpić do lokalnej garkuchni. Nasz sanepid pewnie już dawno by je pozamykał, ale na szczęście Tajowie mają do tego inne podejście. Niedaleko Wat Arun znalazłyśmy restaurację – mieściły się w niej dosłownie dwa stoliki, a cały lokal był wielkości małego pokoju. Pani na naszych oczach najpierw przygotowała mojego kurczaka z bazylią, a potem na tej samej patelni (umyła ją przedtem) przygotowała obiad mojej siostrze. To było jedno z najlepszych dań, jakie jadłam w życiu.

Jak się pójdzie do restauracji można zamówić jedno danie, albo kilka np. na dwie, trzy osoby. Tak robiliśmy będąc w górach z naszym przewodnikiem. W restauracjach je się łyżką i widelcem (sic!) – osoba praworęczna widelec trzyma w lewej ręce, a łyżkę w prawej, widelcem popycha jedzenie na łyżkę. Jedzenie nakłada się na talerzyk, ale nie wszystko na raz, tylko kolejno każdą potrawę. Dopiero jak zjemy pierwsze danie, możemy włożyć kolejne. To, czego nie zjedliśmy, pakowano nam i zawoziliśmy do biednej wioski lub świątyni.

Takim zestawem rarytasów spokojnie może nasycić się kilka osób
 
Takim zestawem rarytasów spokojnie może nasycić się kilka osób
fot. Świat oczami Gośki

Poza świnką na patyku (satay) moim ulubionym daniem był kurczak z bazylią oraz dania, którego nazwę zapomniałam: takie kładzione przezroczyste kluski z kurczakiem, trochę słodkawe – pycha. Bardzo dobry był też pad thai (dosłownie „smażony Tai” ), ale w restauracji, ten z ulicy za bardzo mi nie smakował. Już śpieszę z wyjaśnieniem: jest to cienki makaron smażony z dodatkiem słodkich i ostrych sosów, warzyw, opcjonalnie z jajkiem i/lub kurczakiem. Najfajniejsze było to, że jak się powiedziało, że chciałoby się łagodny posiłek, to taki się dostawało. Nie to, co w Indiach.

Na południu zagustowałam w rybach. Przed restauracjami rozstawione są stoły pokryte lodem, a w nim świeże rybki, można sobie wybrać rozmiar powąchać i dać kucharzowi, żeby na naszych oczach ją usmażył. Pychota.

Na południu Tajlandii świeże i dobrze przyrządzone ryby to kulinarna norma
 
Na południu Tajlandii świeże i dobrze przyrządzone ryby to kulinarna norma
fot. Świat oczami Gośki

Uwielbiam też sticky rise w bambusie, czyli klejący się ryż np. z rodzynkami, który jest „włożony” w bambusa i zatkany korkiem (takim jak do wina, tylko szerszym). Korek się wyjmuje, bambusa się „otwiera” i skubie się kawałek ryżu. Pyszności dostępne na północy.

Pyszność – kleisty ryż z rodzynkami w bambusie
 
Pyszność – kleisty ryż z rodzynkami w bambusie
fot. Świat oczami Gośki

Wszędzie też można kupić świeże owoce: duriany, mangostany, ananasy, mango. Najbardziej smakowały mi tajskie jabłka. Durian (z wyglądu przypomina nieco wydłużoną piłkę do rugby) jest dziwny w smaku, ale chipsy z duriana są pyszne. Można też było kupić sok ze świeżych owoców (jednego lub mieszankę kilku).

Hmmm... co by tu wybrać?
 
Hmmm... co by tu wybrać?
fot. Świat oczami Gośki

Jeśli chodzi o desery czy słodkości to uwielbiam bananowe cukierki zapakowane w folijkę i liście bananów oraz „ciasteczka”, które można było kupić zarówno na targu wodnym, jak i w sklepie. Na takich małych naleśnikach (jakby je zrobić z bardzo cieniutkiego ciasta i tak „przypalić”, żeby nie był mięciutki, ale kruchy) jest mleczko kokosowe i wiórki np. z mango – pycha.

W Tajlandii na nowo odkryłam zieloną herbatę. O ile w postaci gorącej najbardziej lubię japońską senchę, o tyle w Tajlandii nauczyłam się pić zieloną (sproszkowaną) mrożoną herbatę z mlekiem.

Więcej relacji z Tajlandii znajduje się na blogu:

http://swiatoczamigoski.blog.pl/

Komentarze (2)

  • 23.01.15, 19:06

    Komentarz usunięty

  • Alicja (gość)

    Alicja (gość)

    25.04.13, 01:07

    Super ciekawy tekst. Fajnie się czyta

    Zgłoś


Zamknij

Twój komentarz

Infolinia(22) 487 55 85

Pn.-Pt. 8-19;So-Nd. 9-19

Wyprawy pod patronatem Etraveler.pl

  • Równoleżnik Zero 2015 – Wrocławski Festiwal Podróżniczy im. Olgierda Budrewicza

    Równoleżnik Zero 2015 – Wrocławski Festiwal Podróżniczy im. Olgierda Budrewicza

    Autor: Źródło: materiały promocyjne

    Data publikacji: 25.03.2015 09:20

    Liczba odwiedzin: 6077

    Festiwal Podróżniczy im. Olgierda Budrewicza Równoleżnik Zero, który odbędzie się w dniach 9-11 kwietnia 2015 r. w Mediatece (Pl. Teatralny 5) i Bibliotece Turystycznej (ul.Szewska 78) to wydarzenie skierowane do osób pragnących poczuć klimat podróżowania oraz wspaniała okazja do spotkania z podróżnikami i autorami książek. Tegoroczna edycja będzie poświęcona krajom Ameryki Północnej i Środkowej. »

    Tagi: spotkania i imprezy podróżnicze, patronat medialny

  • Spotkanie z podróżnikiem: „Chcieć to móc” – Paweł Kilen w pięć lat po świecie

    Spotkanie z podróżnikiem: „Chcieć to móc” – Paweł Kilen w pięć lat po świecie

    Autor: Etraveler.pl

    Data publikacji: 02.03.2015 10:11

    Liczba odwiedzin: 5706

    Pięcioletnia podróż Pawła Kilena w poszukiwaniu przygody i spełnienia marzeń. Z lekkim zarysem planu i z bardzo małym budżetem. Udowadnia wszystkim, a przede wszystkim sobie, że powiedzenie „Chcieć, to móc” nie jest fikcją. »

    Tagi: spotkania i imprezy podróżnicze, patronat medialny

  • WyCHILEoutowana

    WyCHILEoutowana

    Autor: Etraveler.pl

    Data publikacji: 26.09.2014 12:38

    Liczba odwiedzin: 14414

    „Nigdzie indziej na świecie nie ma tylu Niemców, którzy mówią po hiszpańsku i czczą bohatera narodowego o nazwisku O’Higgins”. Właśnie ta, zasłyszana wieki temu opinia na temat Chile pchnęła moje zainteresowania w kierunku owego chudego jak patyk kraju. Choć od tamtego czasu minęło już wiele lat, ciekawość pozostała, ale decyzja o wyjeździe zapadła dopiero niedawno. »

    Tagi: patronat medialny, ameryka południowa, chile, patagonia

  • Czas na debiut – Strefa Darien

    Czas na debiut – Strefa Darien

    Autor: Etraveler.pl

    Data publikacji: 25.09.2014 10:24

    Liczba odwiedzin: 7149

    Książka Michała Zielińskiego to osobisty zapis wrażeń z wyprawy do jednego z najmniej uczęszczanych rejonów świata – południowoamerykańskiej selvy, czyli dżungli. »

    Tagi: patronat medialny

  • Kurs na Indonezję

    Kurs na Indonezję

    Autor: Etraveler.pl

    Data publikacji: 19.09.2014 09:47

    Liczba odwiedzin: 8722

    Karolina i Bartek, para młodych inżynierów z Krakowa i autorów bloga Kurs na Wschód, wkrótce rusza w kolejną podróż. Tym razem zamierzają odwiedzić Indonezję, przyjmując za cel nie tylko relaks pod palmami, ale także zebranie sporej ilości materiału reporterskiego, który ma czytelnikom ich bloga pokazać azjatycki kraj od podszewki. Karolina i Bartek obierają kurs na Indonezję! »

    Tagi: patronat medialny, azja, indonezja

  • 8000 km Across Canada

    8000 km Across Canada

    Autor: Etraveler.pl

    Data publikacji: 01.08.2014 16:09

    Liczba odwiedzin: 7726

    Czy można pokonać pieszo dystans 8000 km w ciągu 8 miesięcy, samotnie, bez większego wsparcia z zewnątrz, mierząc się z różnorodnymi warunkami klimatycznymi oraz terenowymi? Można, trzeba mieć tylko jasno określony cel. A taki z pewnością przyświeca Jakubowi Mudzie, który wraz z początkiem stycznia 2015 roku wybiera się w pieszą wyprawę 8000 km Across Canada, od wybrzeża Pacyfiku aż po Atlantyk. »

    Tagi: patronat medialny, ameryka północna, kanada

  • 850 km, by znaleźć dom

    850 km, by znaleźć dom

    Autor: Anna Kaca

    Data publikacji: 16.07.2014 11:07

    Liczba odwiedzin: 7895

    W tegoroczne wakacje razem z moim czworonogiem pokonam pieszo 800 km, promując adopcje psów aktywnych. Od Karkonoszy po Bieszczady będę prezentować ludziom dwa bardzo aktywne psy, które od wielu lat nie potrafią znaleźć domu. Pokaże również, że wakacje można spędzać ze swoim czworonogiem w fajny dla obu stron sposób. »

    Tagi: patronat medialny

  • Archeolodzy (znowu) w podróży – czyli autostop w Skandynawii tropami wikingów

    Archeolodzy (znowu) w podróży – czyli autostop w Skandynawii tropami wikingów

    Autor: Archeolodzy w podróży

    Data publikacji: 11.07.2014 12:45

    Liczba odwiedzin: 6428

    Minął ponad rok, odkąd grupa archeologów i jeden grafik zdecydowali się na podróż swojego życia, odwiesiła na jakiś czas pracę i studia i wyruszyła do Rosji. Teraz, projekt „Archeolodzy w Podróży” odżywa – w nieco zmienionym składzie (więcej info tutaj: http://archeolodzywpodrozy.blogspot.com/p/o-nas.html) ruszamy tym razem na północ! »

    Tagi: europa, norwegia, skandynawia, patronat medialny

  • Z uśmiechem na (Bliski) Wschód

    Z uśmiechem na (Bliski) Wschód

    Autor: Tomasz Korgol

    Data publikacji: 01.07.2014 11:07

    Liczba odwiedzin: 6910

    Celem mojej najbliższej wyprawy jest Nepal. Trasa wiedzie z Wrocławia przez Węgry, Bułgarię, Rumunię, Turcję, Gruzję, Armenię, Irak (Kurdystan), Iran, Pakistan, Indie, Nepal. Łącznie 15 tysięcy kilometrów, samotnie, autostopem. Wyprawa jest częścią projektu pod nazwą ,,Z uśmiechem na (Bliski) Wschód”. »

    Tagi: patronat medialny, azja, indie, nepal

  • Podróżować to żyć – podsumowanie I Festiwalu Podróżniczego Klubu Szalonego Podróżnika

    Podróżować to żyć – podsumowanie I Festiwalu Podróżniczego Klubu Szalonego Podróżnika

    Autor: Etraveler.pl

    Data publikacji: 30.05.2014 11:39

    Liczba odwiedzin: 5683

    W trakcie minionego I Festiwalu Podróżniczego Klubu Szalonego Podróżnika w Środzie Wielkopolskiej, któremu patronował między innymi portal Etraveler.pl, słuchacze mieli okazję nie tylko przenieść się w odległe i niezwykle różnorodne części świata, ale i dostali spory zastrzyk inspiracji, po którym na pewno niełatwo będzie wysiedzieć w domu. »

    Tagi: europa, polska, patronat medialny

  • Gobi Expedition 2014

    Gobi Expedition 2014

    Autor: Łukasz Kraka-Ćwikliński

    Data publikacji: 26.05.2014 16:34

    Liczba odwiedzin: 6229

    Wyprawa przez drugą co do wielkości pustynię na świecie zbliża się wielkimi krokami. Do jej rozpoczęcia zostały niespełna dwa miesiące, co sprawia, że jest to dobry moment, by przypomnieć zainteresowanym, na czym polega jej wyjątkowość. »

    Tagi: azja, mongolia, gobi, patronat medialny

  • Festiwal Podróżniczy u Przyrodników

    Festiwal Podróżniczy u Przyrodników

    Autor: Etraveler.pl

    Data publikacji: 26.05.2014 15:10

    Liczba odwiedzin: 4999

    Już w najbliższy piątek (30.05.) rusza w Lublinie Festiwal Podróżniczy u Przyrodników. W programie znalazły się slajdowiska z całego świata: Kolumbia, Antarktyda, Portugalia, Niemcy, Słowenia, Chorwacja) oraz z Polski (Opolszczyzna i Białowieski Park Narodowy). Ideą Festiwalu jest ukazanie piękna i bogactwa przyrody w skrajnie różnych rejonach świata. »

    Tagi: spotkania i imprezy podróżnicze, patronat medialny

  • Bałkany Trip 2014

    Bałkany Trip 2014

    Autor: BusTrip into the Wild

    Data publikacji: 12.05.2014 09:20

    Liczba odwiedzin: 34271

    Jak opisać w kilku słowach projekt BusTrip Into The Wild? 26-letni volkswagen T3, siedmioro podróżników i 12 krajów, które chcemy odwiedzić w trzy tygodnie, jak najmniejszym kosztem. »

    Tagi: patronat medialny, europa

  • I Festiwal Podróżniczy Klubu Szalonego Podróżnika w Środzie Wielkopolskiej

    I Festiwal Podróżniczy Klubu Szalonego Podróżnika w Środzie Wielkopolskiej

    Autor: Etraveler.pl

    Data publikacji: 28.04.2014 10:02

    Liczba odwiedzin: 76687

    Już 23 i 24 maja rusza w Środzie Wielkopolskiej pierwszy Festiwal Podróżniczy organizowany przez Klub Szalonego Podróżnika. Dwa dni festiwalowe będą składać się z prezentacji prelegentów o „Statuetkę Klubu Szalonego Podróżnika” za najlepszą prezentację podróżniczą, prezentacji filmów oraz relacji podróżniczych zaproszonych gości specjalnych. Poza tym na każdego z uczestników czekają liczne konkursy i atrakcje festiwalowe. »

    Tagi: spotkania i imprezy podróżnicze, patronat medialny

  • 4 Żywioły – podróż autostopem dookoła Islandii

    4 Żywioły – podróż autostopem dookoła Islandii

    Autor: Joanna Maślankowska i Adam Wnuk

    Data publikacji: 15.04.2014 11:35

    Liczba odwiedzin: 6385

    1 miesiąc, 2 autostopowiczów i 4 żywioły do pokonania. Podczas miesięcznej wyprawy zasmakujemy dań gotowanych w rozgrzanej ziemi, wykąpiemy się w najwspanialszych wodospadach Europy, staniemy na skraju dwóch ogromnych płyt tektonicznych jednocześnie i (mam nadzieję) nie zostaniemy porwani razem z namiotem przez niezwykle silne wiatry. Wszystko to z dobytkiem na plecach i wyciągniętym w górę kciukiem. »

    Tagi: patronat medialny, europa, islandia

  • I Festiwal Podróżniczy w Środzie Wielkopolskiej

    I Festiwal Podróżniczy w Środzie Wielkopolskiej

    Autor: Etraveler.pl

    Data publikacji: 21.03.2014 14:44

    Liczba odwiedzin: 115252

    24 maja 2014 r. w Ośrodku Kultury w Środzie Wielkopolskiej w ramach Średzkich Sejmików Kultury 2014 odbędzie się I Festiwal Podróżniczy zorganizowany przez poznański Klub Szalonego Podróżnika. W ramach Festiwalu przewidziane są przede wszystkim prelekcje podróżnicze, slajdowiska, dyskusje i spotkania z podróżnikami. Prelegenci przedstawią swoje dotychczasowe podróże po różnych regionach świata i opowiedzą związane z nimi historie, przygody i wrażenia. »

    Tagi: spotkania i imprezy podróżnicze, patronat medialny

  • « Poprzednia
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • Następna »

Spotkania i imprezy podróżnicze